Gusto

18:44:41 L’IRVAT – Istituto per la Valorizzazione e la Tutela dei Prodotti Regionali della Campania – ha partecipato all’annuale evento fieristico di Varsavia, capitale strategica per il comparto vitivinicolo polacco e piattaforma di accesso al Nord-Est Europa e ai Paesi scandinavi. Un mercato con margini di crescita da esplorare, che sta imparando a fare attenzione alla qualità e all’identità dei territori.

16:17:51 Ai Campionati di Cucina Italiana 2026, competizione di altissimo livello organizzata a Rimini dalla Federazione Italiana Cuochi, l’Associazione Cuochi di Caserta scrive ancora una volta una pagina storica,  grazie al trionfo dello Chef Vincenzo Natale, 25 anni appena, che conquista l’unico Oro assegnato nella categoria K1 Senior – Cucina Calda Individuale Professionista, aggiudicandosi anche la Coppa di Campione d’Italia e il titolo di Campione d’Italia assoluto.

Natale è il più giovane campione d’Italia e, con tale primato è diventato uno dei simboli rappresentativi della nuova generazione gastronomica campana e nazionale che conduce ad un risultato davvero straordinario che conferma anche quest’anno la leadership dell’Associazione casertana, già Campione assoluta d’Italia nel 2025,  nel panorama gastronomico  italiano.  

Roma, 16 gen. (Adnkronos/Labitalia) - L’Osservatorio socio-economico della Pizza Napoletana, istituito dall’Università degli studi di Napoli ‘Parthenope’ con il Dipartimento scienze umane e sociali, patrimonio culturale del Consiglio nazionale delle ricerche (Cnr-Dsu), Associazione Verace Pizza Napoletana (Avpn) e Fipe Confcommercio Regione Campania, ha presentato ufficialmente a Roma, nella sede del Cnr, i risultati del primo anno di attività.

21:24:17 In occasione dei 25 anni della nascita del Roccobabá di Emilio il Pasticciere, dolce simbolo della pasticceria casertana, il presidente della Provincia di Caserta, Anacleto Colombiano, si è recato presso la pasticceria "da Emilio" ed ha conferito una pergamena celebrativa.

18:21:57 Una pizza che non solo delizia il palato, ma aiuta a ridare dignità e futuro a donne migranti vittime della tratta o in condizioni di estrema precarietà.

16:55:32 Si è svolta questa mattina, presso la sala convegni dell’ISIS “Galileo Ferraris” di Caserta, la conferenza stampa di presentazione dell’evento “500 Gourmet – Il piccolo motore dei grandi sapori”, iniziativa nata in seguito a un incontro avvenuto durante la maratona Flik Flok, organizzata dalla Brigata Garibaldi dal Colonnello Di Palo.

Roma, 23 nov. (Adnkronos/Labitalia) - Al via la nuova edizione di Anteprima VitignoItalia, la tappa inaugurale che anticipa l'omonimo evento di Napoli, da ben vent’anni punto di riferimento per l’intero settore enologico nazionale.

14:20:31 C’è una storia che profuma di farina, sacrificio e orgoglio, e arriva da Sant’Angelo in Formis.

È la storia di Andrea Aversano Stabile, pizzaiolo per passione, capace di trasformare un forno di casa nel suo laboratorio di sogni.

Da anni Andrea impasta, studia, sperimenta e affina la sua arte senza cercare riflettori, ma lasciando parlare la sua pizza: semplice, elegante, pulita, fatta con il cuore.

Quest’anno Andrea ha scelto di mettersi in gioco in una delle competizioni più importanti del settore: il Campionato Mondiale Pizza DOC.

Una sfida immensa, con centinaia di pizzaioli provenienti da ogni parte d’Italia e del mondo. E il suo risultato racconta più delle parole:

Andrea è arrivato 29° su 600 partecipanti nella prestigiosa categoria Gourmet.

Un traguardo straordinario per chi non fa questo mestiere di professione, ma lo vive come una vocazione.

Ma il suo percorso non finisce qui.

17:02:30 Dal cuore di Cellole, in provincia di Caserta, nasce nel 1985 una storia fatta di passione, coraggio e tanta dedizione: quella del ristorante Il Pinguino, oggi Pinguino83 da Salvatore.

Un nome che nel corso degli anni è diventato un vero e proprio simbolo di qualità e innovazione nel panorama gastronomico locale e che oggi celebra quattro decenni di lavoro. Una delle attività di ristorazione più antiche della zona.

Tutto ebbe inizio il giorno 11 novembre 1985 grazie a Giovanni Oliva, affettuosamente conosciuto come Giannino, e a sua moglie Pina. Giovanissimi, lasciarono Salerno e la Costiera Amalfitana portando con sé un bagaglio di tradizioni e sapori autentici.

La loro idea era semplice, ma rivoluzionaria: unire l’amore per la cucina e le eccellenze del Sud Italia, creando un’esperienza gastronomica che fosse allo stesso tempo innovativa e rispettosa della storia culinaria.

Il loro primo grande successo fu la creazione di una pizza a metro, un’idea allora poco diffusa nella zona di Baia Domizia, che ben presto divenne il fiore all'occhiello del locale.

11:37:22 Il progetto "Archivio Storico: cronache enogastronomiche del Grand Tour" ha inaugurato con successo il suo ciclo di sei appuntamenti mensili, promettendo un viaggio indimenticabile attraverso i sapori e le storie che affascinarono i grandi intellettuali e aristocratici europei.

Roma, 8 nov. (Adnkronos/Labitalia) - La Campania del vino si presenta unita al Merano Wine Festival 2025, in corso fino al 10 novembre nella cittadina in provincia di Bolzano, con un progetto corale di valorizzazione e promozione del territorio: 'Campania Wines'. Ancora una volta, quattro consorzi di tutela si presenteranno insieme nello spazio esclusivo Casa Campania, un luogo di incontro, degustazione e racconto dedicato alla qualità e alla ricchezza enologica della regione.

14:34:29 NAPOLI. Scottojonno, il rinomato locale situato sotto l'iconica Galleria Principe di Napoli, là dove un tempo risiedeva la tesoreria, è lieto di annunciare il lancio della kermesse "Storie da Bere: tra Arte, Miti e Sapori napoletani".

11:30:11 Aprirà venerdì 31 ottobre il nuovo ristorante McDonald’s di Capua, situato in via Fuori Porta Roma. Dodicesimo McDonald’s in provincia, ha portato a 30 nuove assunzioni; un team di lavoro che proviene dal Comune di Capua e dall’area limitrofa.

21:27:25 La classica trattoria con i sapori genuini di un tempo nel cuore di Caserta: in via Ruggiero ha aperto da qualche settimana Il Tiglio, storico locale di Casola che ha deciso di lasciare la frazione per approdare in centro.

21:54:27 Nel cuore di Casagiove, in viale Trieste 50, nasce Saporedivino, un locale che celebra il piacere del buon vino e della convivialità.

20:16:40 Siamo felici di annunciare che dal mese di agosto, è operativo il nuovo direttivo dell'associazione Pizza Lovers così composto:

CASERTA, 9 ott. (Adnkronos/Labitalia) - Tre giorni per scoprire, assaporare e raccontare l’anima di un territorio attraverso i suoi vini: dall’11 al 13 ottobre, la Reggia di Caserta ospita la quarta edizione di 'Terra di Lavoro Wines', l’evento che celebra le eccellenze vitivinicole della provincia casertana. Promosso dal Consorzio Tutela Vini Caserta - Vitica in collaborazione con il Museo Reggia di Caserta, 'Terra di Lavoro Wines' si inserisce in un ampio progetto di valorizzazione delle identità locali. 

Franco Pepe, acclamato maestro pizzaiolo di Caiazzo, è stato nuovamente inserito tra i migliori chef del mondo ai TheBest Chef Awards 2025, diventando la prima e unica pizzeria al mondo a ricevere questo prestigioso riconoscimento.

Roma, 30 set. (Adnkronos/Labitalia) - Si è tenuta ieri sera a Roma con un grande successo di pubblico, nel monumentale salone di Spazio Novecento all’Eur, la IV edizione dei Pizza Awards Italia, vero e proprio 'Oscar della Pizza' che vede in veste di giudici oltre 200 giornalisti di tutte le regioni d’Italia e di tutte le testate, curatori delle guide, esperti del settore.

09:27:11 Dal 17 al 19 e dal 24 al 26 ottobre 2025, Valle di Maddaloni sarà il cuore pulsante dell’agricoltura campana con la decima edizione di “Agrincontri a Valle”, una manifestazione nata per promuovere e valorizzare le eccellenze agricole della Valle di Maddaloni e dell’area collinare del casertano.

L’evento pone al centro tre prodotti simbolo di un’agricoltura di qualità, sostenibile e profondamente radicata nel territorio: l’olio extravergine d’oliva, il vino e le mele annurche campane IGP.

Autentiche eccellenze che raccontano la storia e l’identità di una comunità legata da sempre alla terra e alle sue tradizioni.

“Agrincontri a Valle” non è soltanto una vetrina di prodotti, ma un vero e proprio luogo di incontro e confronto tra produttori, consumatori, tecnici, studenti e operatori del settore agroalimentare.

La manifestazione intende rilanciare il comparto agricolo e rurale attraverso attività di promozione, degustazione, formazione e divulgazione, coinvolgendo attivamente la cittadinanza e i visitatori.