Gusto

Roma, 9 apr. (Adnkronos) - Cantina del Taburno e Cantina La Fortezza di Torrecuso, entrambe eccellenze enologiche del Gruppo Rillo, annunciano la partecipazione alla 58a edizione di Vinitaly, in programma a Verona dal 12 al 15 aprile 2026, tra i più prestigiosi appuntamenti internazionali dedicati al mondo del vino.

12:19:41 Dalle radici della storia alle radici dei vitigni. La Camera di Commercio di Caserta, anche quest’anno, parte dalle origini per raccontare il patrimonio vitivinicolo Casertano alla 58esima edizione del Vinitaly, la più grande fiera internazionale del vino al mondo che si terrà dal 12 al 15 aprile a Verona.

Roma, 8 apr. (Adnkronos) - La Regione Campania sarà protagonista alla 58ª edizione di Vinitaly (12-15 aprile) con una collettiva di circa 170 aziende vitivinicole e un ampio programma di degustazioni, masterclass e talk rivolti a operatori, buyer e stampa specializzata.

17:07:44 Non è una semplice novità: è un vero e proprio ritorno al passato che fa battere il cuore. Da giovedì 26 marzo la Gelateria La Fenice, guidata dalla maestra gelatiera Pina Molitierno, riporta in vita i grandi miti del gelato anni ’80, quei sapori leggendari che hanno segnato l’infanzia e l’adolescenza di intere generazioni.

Caserta, 23 mar. (Adnkronos/Labitalia) - Un fine settimana dove i formaggi più rappresentativi del nostro Paese si incontrano, creando un’occasione unica per scoprire sapori celebri e rarità, nuove interpretazioni e tradizioni che resistono nel tempo.

18:53:35 CASERTA. La passione per il sushi continua a crescere nel capoluogo casertano, dove sempre più locali propongono crudi di qualità, roll creativi e proposte fusion.

13:07:35 CASTEL CAMPAGNANO. Sulle colline di Castel Campagnano, al confine con la provincia di Benevento, la terra parla ancora il linguaggio antico delle stagioni. Qui il vento accarezza i filari e il tempo sembra avere un ritmo diverso, scandito dal lavoro paziente delle mani e dal silenzio operoso delle vigne.

14:11:35 Alla fiera internazionale “Alimentaria” di Barcellona, uno dei principali appuntamenti internazionali dedicati all’industria agroalimentare in programma dal 23 al 26 marzo, andrà in scena il gemellaggio gastronomico tra la Mozzarella di Bufala Campana Dop e il prosciutto Jabugo Dop, uno dei salumi più pregiati della tradizione spagnola, proveniente dalla Sierra de Huelva Aracena y Picos de Aroche, in Huelva, Andalusia e ottenuto da suini iberici allevati allo stato brado.

11:39:06 Al via la seconda edizione di “Seminari Dop – Incontri d’autore”, il progetto del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, che lega cultura e valorizzazione delle eccellenze del Made in Italy. Il nuovo ciclo intende accendere i riflettori sui temi di attualità e sui fenomeni sociali.

Adnkronos Nel menù di Napoli non mancheranno le schiacciate iconiche, come La Favolosa, che è stata inserita dalla rivista Saveur tra i migliori 5 panini al mondo, La Paradiso, L’Italiana, la Tricolore e la Tommy, con proposte dedicate anche ai vegetariani.

«Napoli è un’energia pura, un palcoscenico straordinario per chi fa il nostro mestiere. È la patria mondiale dello street food, una città dove il cibo è cultura popolare, identità e condivisione.

18:33:25 CASERTA. In una città famosa per la sua Reggia borbonica e per la vivace tradizione culinaria casertana, le rosticcerie rappresentano un vero e proprio punto di riferimento per pranzi veloci, aperitivi sfiziosi e spuntini golosi. 

18:44:41 L’IRVAT – Istituto per la Valorizzazione e la Tutela dei Prodotti Regionali della Campania – ha partecipato all’annuale evento fieristico di Varsavia, capitale strategica per il comparto vitivinicolo polacco e piattaforma di accesso al Nord-Est Europa e ai Paesi scandinavi. Un mercato con margini di crescita da esplorare, che sta imparando a fare attenzione alla qualità e all’identità dei territori.

16:17:51 Ai Campionati di Cucina Italiana 2026, competizione di altissimo livello organizzata a Rimini dalla Federazione Italiana Cuochi, l’Associazione Cuochi di Caserta scrive ancora una volta una pagina storica,  grazie al trionfo dello Chef Vincenzo Natale, 25 anni appena, che conquista l’unico Oro assegnato nella categoria K1 Senior – Cucina Calda Individuale Professionista, aggiudicandosi anche la Coppa di Campione d’Italia e il titolo di Campione d’Italia assoluto.

Natale è il più giovane campione d’Italia e, con tale primato è diventato uno dei simboli rappresentativi della nuova generazione gastronomica campana e nazionale che conduce ad un risultato davvero straordinario che conferma anche quest’anno la leadership dell’Associazione casertana, già Campione assoluta d’Italia nel 2025,  nel panorama gastronomico  italiano.  

Roma, 16 gen. (Adnkronos/Labitalia) - L’Osservatorio socio-economico della Pizza Napoletana, istituito dall’Università degli studi di Napoli ‘Parthenope’ con il Dipartimento scienze umane e sociali, patrimonio culturale del Consiglio nazionale delle ricerche (Cnr-Dsu), Associazione Verace Pizza Napoletana (Avpn) e Fipe Confcommercio Regione Campania, ha presentato ufficialmente a Roma, nella sede del Cnr, i risultati del primo anno di attività.

21:24:17 In occasione dei 25 anni della nascita del Roccobabá di Emilio il Pasticciere, dolce simbolo della pasticceria casertana, il presidente della Provincia di Caserta, Anacleto Colombiano, si è recato presso la pasticceria "da Emilio" ed ha conferito una pergamena celebrativa.

18:21:57 Una pizza che non solo delizia il palato, ma aiuta a ridare dignità e futuro a donne migranti vittime della tratta o in condizioni di estrema precarietà.

16:55:32 Si è svolta questa mattina, presso la sala convegni dell’ISIS “Galileo Ferraris” di Caserta, la conferenza stampa di presentazione dell’evento “500 Gourmet – Il piccolo motore dei grandi sapori”, iniziativa nata in seguito a un incontro avvenuto durante la maratona Flik Flok, organizzata dalla Brigata Garibaldi dal Colonnello Di Palo.

Roma, 23 nov. (Adnkronos/Labitalia) - Al via la nuova edizione di Anteprima VitignoItalia, la tappa inaugurale che anticipa l'omonimo evento di Napoli, da ben vent’anni punto di riferimento per l’intero settore enologico nazionale.

14:20:31 C’è una storia che profuma di farina, sacrificio e orgoglio, e arriva da Sant’Angelo in Formis.

È la storia di Andrea Aversano Stabile, pizzaiolo per passione, capace di trasformare un forno di casa nel suo laboratorio di sogni.

Da anni Andrea impasta, studia, sperimenta e affina la sua arte senza cercare riflettori, ma lasciando parlare la sua pizza: semplice, elegante, pulita, fatta con il cuore.

Quest’anno Andrea ha scelto di mettersi in gioco in una delle competizioni più importanti del settore: il Campionato Mondiale Pizza DOC.

Una sfida immensa, con centinaia di pizzaioli provenienti da ogni parte d’Italia e del mondo. E il suo risultato racconta più delle parole:

Andrea è arrivato 29° su 600 partecipanti nella prestigiosa categoria Gourmet.

Un traguardo straordinario per chi non fa questo mestiere di professione, ma lo vive come una vocazione.

Ma il suo percorso non finisce qui.

17:02:30 Dal cuore di Cellole, in provincia di Caserta, nasce nel 1985 una storia fatta di passione, coraggio e tanta dedizione: quella del ristorante Il Pinguino, oggi Pinguino83 da Salvatore.

Un nome che nel corso degli anni è diventato un vero e proprio simbolo di qualità e innovazione nel panorama gastronomico locale e che oggi celebra quattro decenni di lavoro. Una delle attività di ristorazione più antiche della zona.

Tutto ebbe inizio il giorno 11 novembre 1985 grazie a Giovanni Oliva, affettuosamente conosciuto come Giannino, e a sua moglie Pina. Giovanissimi, lasciarono Salerno e la Costiera Amalfitana portando con sé un bagaglio di tradizioni e sapori autentici.

La loro idea era semplice, ma rivoluzionaria: unire l’amore per la cucina e le eccellenze del Sud Italia, creando un’esperienza gastronomica che fosse allo stesso tempo innovativa e rispettosa della storia culinaria.

Il loro primo grande successo fu la creazione di una pizza a metro, un’idea allora poco diffusa nella zona di Baia Domizia, che ben presto divenne il fiore all'occhiello del locale.